生态猪肉叫好不叫座养殖户为销路发愁
2013-06-01 10:31:54
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不到三个月，徐继龙就亏损了三万多，虽然他的猪肉比市场价贵了约30%，算算总账还是亏本。
“全程不用抗生素，以传统豆饼为饲料，成本实在高很多。”徐继龙为猪肉取名“天放心”，他希望为市场提供生态猪肉，要让大家吃饱之余更要吃好、吃得放心。
销售一斤就亏三五块
不久前，阜城华联大厦二楼超市肉制品柜台，竖起一块牌子：上写“生态猪肉”字样。有消费者前去问价，获悉每斤猪肉比市场贵了3至8元。“从这买两斤够从市场买三斤的。” 记者多次观察，发现消费者对高价猪肉反应不一。有的市民看到猪肉价格太高，二话没说，扭头就走。一名王姓的消费者说，猪肉价格太高了，他觉得难以承受，只好改买普通猪肉或其它肉类。 有消费者则在促销人员的劝说下买了一些尝试，“试试口味”。 日前，记者再次来到华联大厦时，生态猪肉已经撤出柜台了。不过，仍有消费者前来打听哪有卖的。一名消费者告诉记者，这肉有肉味，想再买点。 “亏本。”记者昨日联系到生态猪肉的生产及销售方徐继龙，他告诉记者，进超市是有成本的，外加猪肉成本高。“别看我卖的价格高，每卖一斤，我就亏三五块钱。” 让猪能撒欢 徐继龙已经在畜牧界打拼近20年。“猪肉越来越没味，朋友劝我养点好猪。” 于是，徐继龙决定迎合现代人追求健康的消费理念，瞄准绿色中高端消费市场，为市场提供生态猪肉。他的养猪场位于颍东区插花镇东黄村，猪场不大却很干净，闻不到异味。在放养圈旁，随着徐继龙“啪啪”几下巴掌声，远处几头大猪小猪便争先恐后地向他奔跑过来。 “我的猪不怕人，手一伸，它们就把头伸过来让你摸。”徐继龙说，这猪舍每天都要打扫，每头猪都要洗澡。 喂料时，徐继龙拿起一包调配好的饲料，走向一间间猪栏，把饲料倒进食槽里。这些饲料是用玉米、豆饼、红薯等天然杂粮配好的，他说自己不用转基因的饲料，要让猪儿吃得健康。 一般的养猪场，猪都是一直呆在猪圈里。徐继龙的猪则是可以出圈的。每天徐继龙都打开猪舍门，让猪儿们撒欢。 “这是让猪做运动。”徐继龙告诉记者，肉猪经过运动后，肉长得更结实，既能提高瘦肉率，又能使猪肉吃起来更筋道、更有味。 按照徐继龙的养法，肉猪饲养周期约为10个月，比普通猪要长三四个月。 有待市场认可 今年3月初，徐继龙带着生态猪肉开始闯市场。在闯市场之前，徐继龙花费近5000元，请省权威机构检测，证明生态猪肉没有药物、重金属残留，各项检测指标优于国家标准。 “无抗生素添加、无重金属超标、无瘦肉精添加。”徐继龙为其猪肉取名“天放心”，并注册了商标。 “市场知名度很低，我还得亏本一段时间，让大家都尝尝味道。如果大家认可了，我再慢慢恢复价格。”徐继龙说，目前生态猪肉已经进驻蓝色雅典等几个高档小区，他还在阜城安居工程开了一家“天放心”猪肉店，专卖生态猪肉。 “当城里人都想吃得好的时候，也就是绿色猪肉走红的时候，现在人越来越富裕，生态猪肉一定会越来越吃香。”徐继龙说，“北京都有一百多一斤的猪肉了，希望咱阜阳的生态猪肉销售也能火起来。” （颍州晚报 记者 李家林 文/摄） |
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